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Utilisation du bokeh pour définir l’ambiance avec le NIKKOR Z DX MC 35mm f/1.7

Anna Janecka 5 min de lecture01 avr. 2026Photo culinaire
Nikon magazine - Using bokeh for mood with the NIKKOR Z DX MC 35mm f/1.7

Le bokeh et la gastronomie vont de pair, mais que se passe-t-il quand on passe à f/1.7 ? La photographe Anna Janecka nous présente le nouvel objectif macro DX de Nikon

En tant que photographe et styliste culinaire, je privilégie les images qui dégagent une atmosphère intime et chaleureuse. Lorsque Nikon m’a demandé de tester le NIKKOR Z DX MC 35mm f/1.7 sur le Nikon Z50II, j’ai voulu voir comment cet objectif compact allait gérer l’équilibre entre netteté et flou en photographie culinaire. Le bokeh n’est pas seulement un effet technique, c’est aussi un moyen de créer une ambiance. Un peu de douceur suffit à transformer une simple dégustation de thé en un moment de sérénité. Grâce à son ouverture de f/1.7 et à ses capacités macro, cet objectif se prête aussi bien aux prises de vue rapprochées qu’à des plans plus larges intégrant davantage de contexte. La focale de 35 mm offre un champ de vision équivalent à 52,5 mm, avec une perspective très naturelle suffisamment large pour préserver l’environnement, mais assez resserrée pour aller chercher le détail et l’intimité. Ce qui m’a paru intéressant, c’est la façon dont il gère le bokeh : on peut conserver du contexte tout en détachant efficacement le sujet de l’arrière-plan.

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Nikon magazine - Using bokeh for mood with the NIKKOR Z DX MC 35mm f/1.7
Nikon magazine - Using bokeh for mood with the NIKKOR Z DX MC 35mm f/1.7
Utiliser l’objectif à f/1.7 est idéal pour créer des images évocatrices. Si vous souhaitez maintenir une plus grande partie du sujet dans la zone de netteté, il convient de fermer davantage le diaphragme. Z50II + NIKKOR Z DX MC 35mm f/1.7, f/3.2, 35 s, 320 ISO ©Anna Janecka
Ouverture f/1.7 : quand l’exploiter pleinement et quand l’utiliser de manière réfléchie

L’ouverture maximale de f/1.7 vous offre une grande liberté créative, mais vous devez l’utiliser de manière réfléchie. À pleine ouverture, la profondeur de champ est très réduite, en particulier à la distance minimale de mise au point de 0,16 m. Lorsque l’on photographie une pile de pancakes à f/1.7, seul le pancake du dessus reste net, tout le reste devient flou. Cela peut s’avérer efficace pour des images privilégiant l’ambiance. Pour une mini-pavlova aux baies, dont vous souhaitez montrer la texture de la meringue et des fruits sans trop de détails, l’ouverture f/2.5 crée une belle douceur. Le bokeh est harmonieux, avec des reflets arrondis, grâce au diaphragme circulaire à neuf lamelles. Pour les prises de vue en plongée ou les plats en hauteur, l’ouverture f/3.2 me donne une profondeur de champ suffisante tout en conservant l’effet de mise au point sélective. Je l’ai utilisée pour un plateau de charcuterie photographié en plongée : le cœur de l’image restait parfaitement net, tandis qu’une assiette dans un coin se fondait dans le flou… juste assez pour laisser deviner un prolongement de la scène, sans détourner l’attention du sujet principal.

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Placez une source lumineuse derrière le verre pour renforcer l’effet. Z50II + NIKKOR Z DX MC 35mm f/1.7, f/5, 160 s, 400 ISO. ©Anna Janecka
Macro : le créateur d’ambiance discret

En mode gros plan ou macro, le bokeh est plus marqué. L’arrière-plan ne se contente pas d’être flou : il se transforme en couleurs et en lumière, mettant ainsi votre petit sujet pleinement en valeur. J’ai photographié le remplissage d’une coupe de prosecco à f/5, en veillant à ce que les bulles qui montent restent nettes. Les lumières placées derrière le verre projetaient des cercles chauds et lumineux en arrière-plan, créant une ambiance chaleureuse sans encombrer l’espace. La technique consiste à placer votre sujet à la limite entre la lumière et l’ombre, puis à laisser le bokeh adoucir les tons situés derrière votre point AF.

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Jouez avec la distance qui vous sépare du sujet pour changer la lecture de l’image, son intention, et l’atmosphère qu’elle dégage. Z50II + NIKKOR Z DX MC 35mm f/1.7, f/4.5, 1/20 s, 200 ISO ©Anna Janecka
Jouer avec la lumière et l’arrière-plan pour un bokeh plus évocateur

La qualité du bokeh dépend de ce que vous excluez de la mise au point. J’accorde autant d’importance aux arrière-plans qu’à la mise en scène des plats. Les surfaces texturées, comme le bois patiné ou le lin, créent un bokeh plus caractéristique. Les surfaces lisses permettent d’obtenir des arrière-plans plus épurés et minimalistes.

La distance est importante. Plus l’arrière-plan est éloigné de votre sujet, plus il devient flou. J’ai dressé une table pour le dîner et j’ai maintenu mon appareil photo dans une position fixe. J’ai d’abord fait la mise au point sur une assiette assez rapprochée de l’objectif, puis j’ai déplacé la mise au point vers une assiette plus éloignée. L’effet bokeh était très différent : une même scène racontait deux histoires différentes. En faisant le point sur l’assiette au premier plan, l’arrière-plan s’est fondu dans un flou délicat : les autres mises en place n’occupent plus qu’une présence suggérée. La possibilité de modifier l’ambiance simplement en changeant la mise au point est très pratique pour les scènes de plus grande envergure. Cela permet d’essayer différentes compositions sans avoir à déplacer votre cadre. Le Z50II s’est bien comporté en basse lumière, et en photographiant à f/4.5, j’ai pu préserver la netteté de mon assiette principale tout en créant un halo diffus à l’arrière-plan. Les éléments à différentes distances restent présents, mais sans voler la vedette : ils soutiennent la lecture de l’image et vous permettent de diriger naturellement le regard.

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Variez les angles de prise de vue afin d’apporter un niveau de lecture supplémentaire, par exemple en réalisant une prise de vue en plongée. Z50II + NIKKOR Z DX MC 35mm f/1.7, f/3, 1/15 s, 100 ISO ©Anna Janecka
L’ambiance que vous recherchez

Le NIKKOR Z DX MC 35mm f/1.7 est polyvalent. Il offre une netteté adéquate pour le travail éditorial, une rapidité suffisante pour les images d’ambiance et une mise au point assez rapprochée pour saisir les détails de texture. Cet ensemble est léger et maniable, ce qui est très pratique pour photographier dans des espaces restreints ou travailler à la lumière naturelle. Cet objectif m’a incitée à prendre le temps de réfléchir à ce que le flou apporte à l’image. Photographiez-vous un brunch baigné de lumière, où l’objectif est de garder plus de contexte dans l’image et d’utiliser une ouverture autour de f/4 ? Ou voulez-vous réaliser une photo d’ambiance en soirée où l’ouverture f/1.7 et un bokeh prononcé créent une intimité immédiate ? Pour les photographes culinaires désireux d’élargir leur palette, cet objectif propose une polyvalence appréciable. Parfois, le choix du flou est aussi important que celui de la netteté.

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